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METIERS ARTISANAUX
    • Année
    • 1980
    • Genre
    • Documentaire
    • Durée
    • 00:09:12
    • Coloration
    • Couleur
    • Format original
    • Film super 8
    • Son
    • Muet
    • Réalisateur
    • Daniel DAUSSY
  • Fabrication du cidre à Isneauville.Location de la presse de M. Hervé Brument à Fontaine le Bourg
    plan sur la presse, la broyeuse, les pommes à cidre, manomêtre pour vérifier la pression, mis en place de la toile de jute pour filtrer la pulpe de pomme, rejet du marc de pomme, mise en tonneau.

    partie sonore (enregistrement fait par M. Daussy)Fabrication du fromage de Neufchâtel par M. Georges Ceret (dans sa maison) à Bully
    Egouttage du petit lait, pressage à la main, moulage (moule en forme de cylindre, parallélépipède, coeur), salage. entreposage en cave.
  • Artisan - Cidre - Isneauville - Neufchâtel : fromage - Pomme
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